隨著消費(fèi)的升級，消費(fèi)者已不僅僅只停駐于味蕾上的滿足，而逐漸重視消費(fèi)環(huán)境的體驗(yàn)感，很多小吃行業(yè)興起，大街小巷也出現(xiàn)了各式各樣的小吃店，還引進(jìn)了國外很多特色小吃，其中日式料理壽司店面就受到消費(fèi)者的熱捧，那么開一家壽司店面如何裝修才能成為眾多小吃店中的焦點(diǎn)呢？

1壽司店裝修不宜太舒適

壽司店裝修雖說產(chǎn)品簡單易復(fù)制，但如果店里布置和擺設(shè)非常舒適，就會吸引很多客戶逗留，享受店面舒服浪漫的氛圍而不輕易離去，影響店面的翻臺率，尤其是位置較好租金較高的繁華地段，在客單價無法上調(diào)的情況下，又由于店面氛圍環(huán)境好客戶停留時間長而造成翻臺率低，這就是有些店為什么明明位置很好，卻賺不到錢的一個主要原因。

2好的設(shè)計不等于華麗的裝修

一家壽司店不是僅靠華麗元素堆砌而成，而往往最簡單質(zhì)樸接地氣的店面裝修，更受人歡迎，試想一下，人們見慣了大城市的繁華綠景，如果有一家店外觀給人不一樣的感覺，例如水泥磚墻+水泥地，再擺放上有年代感、藝術(shù)感的書架，斑駁古老的木頭桌，墻上是專業(yè)畫師畫的墻繪，看起來雖簡陋質(zhì)樸，卻在眾多店鋪中獨(dú)樹一幟，別有一番風(fēng)味。

3裝修設(shè)計要入鄉(xiāng)隨俗

如果店鋪開在商場，就要符合商場的裝修檔次，但如果開在街邊，而裝修成商場里高檔壽司店的感覺，就會無形中給人消費(fèi)很貴的感覺，而讓一部分消費(fèi)者敬而遠(yuǎn)之。

壽司店裝修，要讓空間設(shè)計和目標(biāo)消費(fèi)群體相契合。如果是面向低消費(fèi)群體，店面裝修設(shè)計也要在他們能接受范圍內(nèi)尋求創(chuàng)新。

4重要部分裝修絕對不能圖省錢

壽司店的裝修設(shè)計很多地方可以節(jié)省費(fèi)用，例如地板磚不是非得用最貴的，洗手間也可考慮縮減空間，水平高的設(shè)計師會盡量提升店面空間利用率。

但是有些地方是覺對不能圖省錢，例如水電消防必須確保質(zhì)量，不然出現(xiàn)問題會影響正常營業(yè)。壽司店餐桌之間的隔斷也不能用最省錢的方法做，否則讓用戶體驗(yàn)大打折扣。