隨著生活水平的提升，越來越多的人開始經(jīng)常購買一些零食，零食的需求量使零食店也隨之發(fā)展，投資開零食店也成為眾多創(chuàng)業(yè)者的首選項(xiàng)目。當(dāng)然，我們要知道開一家零食店并不是那么簡單的，除了做好選址、裝修工作外，零食店貨架的擺放也是對于商品的銷售起著至關(guān)重要的作用，好的陳列布局能在一定程度上幫助店鋪提升整體營業(yè)額。下面是長沙店面裝修公司意辰裝飾整理的一部分零食店貨架陳列技巧，希望可以幫助到開店的小伙伴。

1、依據(jù)品類區(qū)分和顏色搭配陳列

同類別產(chǎn)品匯總陳列是最普遍的陳列方法，它的優(yōu)點(diǎn)一方面是因?yàn)槟軌蜃尶蛻裟軌蚩焖僬业剿枭唐?，而另一方面也有益于讓客戶直觀的了解到店內(nèi)零食產(chǎn)品的豐富性。另外包裝同類色的零食產(chǎn)品擺在一起會讓客戶產(chǎn)生視覺疲勞，因此意辰裝飾建議在確保整體產(chǎn)品分類的情況下，盡可能將同種色系或是色調(diào)跳躍性較小的產(chǎn)品無需置放在一起，此外能夠適當(dāng)應(yīng)用對比色的搭配。

2、特色產(chǎn)品放在產(chǎn)品活區(qū)

常說的商品活區(qū)便是店內(nèi)商品面向的人流方向，也就是最易于被顧客關(guān)注到的區(qū)域。將店內(nèi)特色零食放置在該區(qū)域，有助于入店客戶第一眼就可以注意到店內(nèi)的特色產(chǎn)品，吸引更多的潛在客戶，以及提升入店顧客的購買率。

3、相對固定，定期變動(dòng)

從客戶的層面講，大多數(shù)喜歡產(chǎn)品擺放比較固定。這樣，當(dāng)其再一次惠顧商場時(shí)，可縮減尋找產(chǎn)品的時(shí)間，提升客戶購物效率。我們針對這個(gè)心理特點(diǎn)，可以將產(chǎn)品擺在固定的地方，方便客戶選購。但久而久之，又便于失去客戶對其零食產(chǎn)品的注意，且造成一種陳舊呆板的體驗(yàn)。所以也可在產(chǎn)品擺放一定時(shí)間后，更改貨架上的貨物，使客戶在重新尋找所需物品時(shí)，深受別的物品的吸引，同時(shí)對零食店的變化造成耳目一新的體驗(yàn)。不過這些變化假如太過頻繁，會造成客戶的反感，覺得零食店欠缺科學(xué)化的安排，雜亂不堪，整日搬家，進(jìn)而造成躁動(dòng)不安的心理。因此，產(chǎn)品的固定與變動(dòng)應(yīng)是比較的、適應(yīng)的。通常大半年變動(dòng)一次為宜。

4、貨架鋪滿

零食店陳列最忌的便是貨架有空缺沒堆滿，這樣會讓顧客認(rèn)為我們零食店的產(chǎn)品品種不豐富結(jié)構(gòu)不完善，可能也會給人一種零食店要面臨著關(guān)門的錯(cuò)覺。當(dāng)零食產(chǎn)品鋪滿整個(gè)店面時(shí)，意辰裝飾建議能夠?qū)⒅鞔虍a(chǎn)品反復(fù)鋪滿，有意識的引導(dǎo)顧客對店內(nèi)主打產(chǎn)品的銷售。

5、左右結(jié)合

一般情況下可不進(jìn)入到門店后，眼睛會情不自禁地首先射向左側(cè)，隨后轉(zhuǎn)移到右側(cè)。這是由于大家看東西是從左側(cè)向右側(cè)的，即印象性地看左邊的東西，安定性地看右邊的東西。運(yùn)用這個(gè)消費(fèi)習(xí)慣，將門店的主打零食產(chǎn)品放置在左側(cè)，導(dǎo)致消費(fèi)者停留，借此吸引消費(fèi)者的目光，促成商品銷售成功

6、易觀看、易選擇

通常情況下，由人的雙眼往下20度是最容易查看的。人類的平均視覺系統(tǒng)是由110度到120度，能看得見寬度范圍為1.5M到2M，在門店內(nèi)步行消費(fèi)時(shí)的視角為60度，能看得見范圍為1M。

7、易取易放

消費(fèi)者在零食店選購零食時(shí)，通常是先將零食拿到手中進(jìn)行確認(rèn)，之后再決定是否購買。當(dāng)然，有時(shí)候顧客也會將拿到手中的零食放回去。如果所陳列的零食不容易取、不容易放回的話，說不定便會僅由于這一點(diǎn)便失去了將零食銷售出去的時(shí)機(jī)。