誰(shuí)都想做一個(gè)大餐館，但是資金有限，因此不得不使用一個(gè)小空間開(kāi)餐館，在餐館的小空間里工作是很難的。經(jīng)營(yíng)者又不希望員工們撞到一起，把東西撒了一地，或者顧客們坐得太近，幾乎都?jí)涸诹艘黄?，但你也希望餐廳里能容納盡可能多的客人，生產(chǎn)盡可能多的食物。意辰裝飾整理的以下幾種設(shè)計(jì)策略可以讓你的空間為你工作。

邀請(qǐng)餐廳

過(guò)于擁擠的餐廳可能會(huì)讓顧客倒胃口。你擁有的桌子的組合，以及你如何擺放它們，將對(duì)你的座位容量和氛圍產(chǎn)生巨大的影響。對(duì)于與墻壁接觸的空間，可以考慮攤位。因?yàn)樗鼈兪沁B在一起的，所以你可以把更多的東西放進(jìn)更小的空間里。它們還會(huì)在客人之間制造障礙，讓餐廳感覺(jué)更大。將漂浮的桌子，桌子放在房間的中間，有策略地?cái)[放，這樣它們就可以為更大的聚會(huì)組合在一起。表應(yīng)該對(duì)齊以創(chuàng)建走道。

便捷的通道

一個(gè)好的經(jīng)驗(yàn)法則是：在不太擁擠的人行道上，要留出足夠的空間讓兩個(gè)人肩并肩站著。這就為一個(gè)人舒適地朝一個(gè)方向移動(dòng)留下了空間。對(duì)于服務(wù)通道——服務(wù)器將使用到表的主要路徑——在對(duì)象之間留出大約2.5英尺。那有足夠的空間讓車(chē)輛雙向行駛。當(dāng)計(jì)算可用空間時(shí)，不要忘記當(dāng)人們坐在椅子上時(shí)，椅子會(huì)被推出去。從前門(mén)到休息區(qū)到廚房應(yīng)該有一條清晰的通道。

廚房

讓你的廚房比需要的大得多是很誘人的。是的，這是奇跡發(fā)生的地方，但廚房里的空間越大，供用餐者的空間就越少，也就是利潤(rùn)。充分利用廚房的所有空間。讓組織者幫助你使用所有的櫥柜空間，并考慮在空墻上增加架子或掛衣架。把房間組織成幾個(gè)工位，這樣每個(gè)員工都有一個(gè)指定的工作空間。

等候區(qū)

如果你是一家成功的小餐館，人們很可能會(huì)在高峰期排隊(duì)。你可能會(huì)有一群人懶洋洋地站在你的入口處等待座位。試著讓你的入口盡可能的舒適，增加長(zhǎng)椅或椅子。避免使用大沙發(fā)，這會(huì)讓你的空間看起來(lái)更小，導(dǎo)致?lián)頂D?？紤]增加戶外座位。你也可以通過(guò)一個(gè)小的酒吧區(qū)域來(lái)緩解瓶頸，在那里人們可以點(diǎn)飲料，在等桌子的時(shí)候閑逛。

裝飾

一些關(guān)鍵的設(shè)計(jì)元素可以幫助你的小空間看起來(lái)更大。避免看起來(lái)太大的家具。添加鏡子，讓你的空間看起來(lái)更開(kāi)闊。當(dāng)選擇一個(gè)地點(diǎn)時(shí)，瞄準(zhǔn)有很多窗戶的地方?？紤]在桌子上方懸掛小燈，以創(chuàng)造更親密和節(jié)省空間。