餐飲店的裝修如同人的臉面，是品牌形象，特別對于一間新店開業(yè)的餐飲店來說，引人注意的裝修是能夠招攬客戶的保證和先決條件。相信大家對這一點都是贊同的，有一些業(yè)主甚至為了能夠讓自家的餐飲店一開業(yè)能吸引大量的關(guān)注，而甘愿耗費重金將店面裝修設(shè)計打造成高大上，如何貴如何來，但卻忽視了一點，豪華的裝修雖然能夠賺足了噱頭，卻沒有結(jié)合品牌文化以及大眾的需求，最終只會華而不實，沒有實用性，進而難以在競爭這般激烈的市場上獲得客戶的歡迎的。那么，中小型餐飲店裝修設(shè)計如何做到實用性？

餐飲店裝修設(shè)計以前，必須對整個行業(yè)市場，目標客戶以及店鋪周邊環(huán)境做好調(diào)研和分析，知曉自己開的餐飲店競爭優(yōu)勢和特色是什么？應(yīng)屬哪種檔次，目標用戶的口味偏好、文化層面、收入情況及消費能力等等，常言道知己知彼百戰(zhàn)不殆，只有掌握這些，商家才能明白要把店鋪裝修成什么樣。

餐飲店大廳是用戶用餐的場所，可以說是用戶對于這間店除了菜品和服務(wù)以外最直觀的印象，能夠?qū)τ脩粲貌蜁r候的心情形成非常重要的影響。大廳主要可分為以下內(nèi)容：店堂的裝修、高度、面積大小、家具軟裝陳設(shè)、燈飾照明是不是合適等等，眾多的事實都證實了缺乏構(gòu)想以及合理性的店堂設(shè)計是導(dǎo)致餐飲店許多用戶流失的重要原因之一。

餐飲店根據(jù)經(jīng)營管理的內(nèi)容不同有很多類型，因此餐飲店裝修設(shè)計、顏色及外型都會各不相同。此外，對于不同菜系的餐飲店，能夠滿足其日常經(jīng)營所需面積也不一樣。就比如湘菜館，由于所售的菜品種類豐富，上菜的流程相對比較復(fù)雜，同時客流量也不小，那么這類餐飲店的面積假如過小，會讓整個店鋪看起來非常雜亂。不但影響服務(wù)員的工作，還會影響客戶的用餐心情，因此這類餐飲店的面積最好要在三百平米以上。而小型個體餐飲店這類店面，菜品單一、客流量小，因此這類餐飲店五十平方左右就能開店了。

餐飲店不僅需要適宜的面積，另外也需要科學合理的通道，通道身為服務(wù)員和客戶的必經(jīng)之道，在整個餐飲店裝修設(shè)計中處于一個相對比較重要的地位，總的原則以“流暢、便捷、安全”六字為主，盡可能避免產(chǎn)生彎曲線的出現(xiàn)，兩點之間直線最短，不但便于了客戶，同時也可以最大程度的緩解餐飲店服務(wù)人員的疲勞。