當今社會是個看“顏”的時代，面對面包烘焙業(yè)日新月異的發(fā)展，很多面包店經(jīng)營者開始注重店面裝修設計。對于一個富有設計感又不失實用性的店面設計是吸引到顧客的一個重要因素。那么在店面裝修中如何讓你的面包店加入外貌協(xié)會？下面小編就和大家探討一下面包店的裝修設計的問題吧。

一般面包店的總體以暖色系為主，常用的店面是磚或是原木的，這樣可以讓消費者感覺舒適溫暖，還能給一種綠色健康的暗示，但隨著現(xiàn)今盛行的性冷淡風格，ins風，有的面包店選擇偏冷的色調(diào)，材質(zhì)方面選擇水泥，大理石板，不銹鋼板等等。

對于面包店的陳列擺放，很多經(jīng)營者希望營造一種高級感，那么對于風格選擇是暖色系還是冷色系呢？其實兩種風格反差較大，各有各的優(yōu)點，無論選擇哪種主要還是看你店面的主題定位。暖色系相對親民一些，能吸引的年齡層更廣，而冷色系則更具現(xiàn)代感，也更有一些距離，就像是面包店中的奢侈品一般，在體驗感上更特別，有一種消費層次更高的感覺。

在店面裝修中燈管設計也是必不可少的。普遍的食品展示，運用暖黃的燈光是最為適宜的，暖色調(diào)會給人一種食物美味的感覺，面包本身主要就是黃色的，搭配上這種類型的燈光，起到一種氛圍加倍的作用。

燈光設計的時候除了與產(chǎn)品相配合，還需與環(huán)境相協(xié)調(diào)，在冷色系的室內(nèi)環(huán)境中，建議以白光為主。不知你是有發(fā)現(xiàn)，在食物陳列柜里，冷色系店面擺出的面包相對個數(shù)都較少，一個品種只展示少量，在食物旁邊會擺放小燈或者安裝燈帶，如同鉆石專柜里似的，專門給陳列的產(chǎn)品打一束光，對面包的話投射的大多數(shù)還是黃光，白光主要還是在休閑區(qū)域里；暖色系的則是“面包海戰(zhàn)術(shù)”，同類的面包都是一排排的擺放在那里，暖黃的光大片灑下，食物們都沐浴其中，連休閑區(qū)都是相同的氛圍，好像所有人都被溫暖包裹。不管是哪一種燈光效果，我們都可以發(fā)現(xiàn)，針對食物，暖色光源更能提升人們的食欲，從而刺激購買欲，白光更適合用在休閑區(qū)域。

店面裝修設計時除了燈光燈光與室內(nèi)環(huán)境，還應當充分考慮到功能分區(qū)。在面包陳列區(qū)、蛋糕裱花陳列區(qū)、裱花操作區(qū)、烘焙區(qū)、收銀臺、休閑區(qū)這些功能區(qū)域的合理安排上，我們可以參考的有：展示區(qū)域可以盡量向外，其次是休閑區(qū)，這兩個區(qū)域就像是門店的廣告位一樣，讓來往經(jīng)過的客人看到我們的食物，產(chǎn)生消費的欲望，而休閑區(qū)進食的客人也能有一種參考作用，試想，店外的行人看到店內(nèi)的客人給自己購買的面包拍照，津津有味的品嘗，是不是也會有自己也想體驗的感覺呢~除此之外，其實裱花操作區(qū)也能有這樣的宣傳效果。

記得有次小編去看電影，還有很長的等待時間，感覺百無聊賴，無意中看到旁邊面包店里的師傅正在做蛋糕，裱花，小編發(fā)覺這是一個非常有趣、新奇的過程，看著師傅把一個蛋糕原胚經(jīng)過高超的工藝變成了一件藝術(shù)品，這樣既能滿足顧客的好奇心，還能讓顧客對店面產(chǎn)生良好的印象，尤其是面點師傅當著顧客的面制作蛋糕，更能讓人有種吃著放心的安全感，還能為店面的產(chǎn)品起到很好的宣傳和營銷的作用。