開(kāi)餐飲店首先面臨的頭號(hào)問(wèn)題就是店面裝修，比如餐飲店的平面布局規(guī)劃如何合理規(guī)劃？如何打造有吸引力的門(mén)頭？餐位設(shè)計(jì)如何最大化提高利用率？燈光照明如何營(yíng)造溫馨氛圍？等等這些問(wèn)題，我們湖南公裝裝修意辰裝飾，給大家歸納總結(jié)以下幾點(diǎn)：

一、好的餐廳布局遵循的幾個(gè)原則

1.方向標(biāo)識(shí)明確，讓顧客能夠快速找到就餐區(qū)、調(diào)料區(qū)以及衛(wèi)生間等區(qū)域。

2.空間規(guī)劃要有秩序感，整個(gè)空間要整齊有序，按大小歸類，成行排列。

3.廳房有別，包廂是服務(wù)VIP客戶，為保護(hù)私密性，應(yīng)與大廳分隔開(kāi)來(lái)，最好設(shè)計(jì)獨(dú)立的通道入口。

二、好的門(mén)頭吸引的客人能占餐廳引流的30％

那么，優(yōu)秀的門(mén)頭是什么樣的呢？

1.店名和品類清晰

2.給消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的理由

3.越清晰越好

4.亮化足夠-品牌在白天引人注意，在夜間也要閃閃發(fā)光

三、好的餐位設(shè)計(jì)，是讓每個(gè)餐位都在幫餐廳賺錢(qián)

我們要根據(jù)餐廳的用餐人數(shù)，測(cè)算餐桌數(shù)及組合方式，需要多少散桌、包間。以及多少2人臺(tái)、4人臺(tái)、6人臺(tái)。測(cè)算的越準(zhǔn)確越好，不然每個(gè)空置的餐位都是空間成本的浪費(fèi)！

四、燈光是餐飲空間的靈魂

餐飲空間照明和空間結(jié)構(gòu)布局及裝飾是否具有整體性，每一個(gè)環(huán)節(jié)，都是整個(gè)餐飲店的營(yíng)銷實(shí)力。對(duì)于餐飲空間來(lái)說(shuō)，燈光起著烘托氣氛和空間打造的工具。照明設(shè)計(jì)要根據(jù)不同餐廳屬性，通過(guò)燈光營(yíng)造的氛圍讓消費(fèi)者陷入情境之中。

總之，餐飲空間不僅僅只是照明而已，更重要的是結(jié)合室內(nèi)空格的風(fēng)格，通過(guò)光線設(shè)計(jì)，甚至包括燈飾外觀的具象或抽象將氛圍以及空間感等特征表現(xiàn)的淋漓盡致。