現(xiàn)今很多投資者想開(kāi)一家面包店，但是在開(kāi)始規(guī)劃和組織新面包店之前，投資者必須了解面包店的不同類(lèi)型以及他們所服務(wù)的客戶(hù)類(lèi)型。不同類(lèi)型的面包店，裝修設(shè)計(jì)也不一樣，意辰裝飾指出面包店主要有兩種類(lèi)型：零售和批發(fā)。雖然這兩種類(lèi)型的面包店可能會(huì)生產(chǎn)類(lèi)似的產(chǎn)品，但它們有不同的需求和客戶(hù)群。下面意辰裝飾為大家介紹一下面包店類(lèi)型。

零售面包店是最常見(jiàn)的面包店類(lèi)型，它們是直接向顧客出售烘焙食品和面包的面包店。零售面包店有許多不同的形式，其中許多專(zhuān)門(mén)從事一種烘焙食品。他們還需要前后空間。以下是一些特定類(lèi)型的零售面包店：

面包店咖啡館：這種面包店是面包店和咖啡館的組合，他們通常出售面包，糕點(diǎn)，餅干等烘焙食品，以及咖啡和茶。面包店咖啡館通常有一個(gè)用餐區(qū)，顧客可以坐下來(lái)吃飯。

柜臺(tái)服務(wù)：雖然柜臺(tái)服務(wù)面包店有前臺(tái)，但通常他們沒(méi)有用餐空間。相反，他們有一個(gè)柜臺(tái)，客人可以訂購(gòu)新鮮出爐的食品帶回家。

烘焙食品卡車(chē)：食品卡車(chē)面包店不是使用實(shí)體店，而是使用移動(dòng)卡車(chē)銷(xiāo)售產(chǎn)品。由于空間狹小，許多烘焙食品卡車(chē)實(shí)際上并沒(méi)有在他們的卡車(chē)上烘烤，而是選擇在小賣(mài)部廚房或家庭面包店提前烘烤他們的產(chǎn)品。

特色面包店：特色面包店通常專(zhuān)注于一種烘焙食品，如婚禮蛋糕，蛋糕或無(wú)麩質(zhì)食品。這種類(lèi)型的面包店可以出類(lèi)拔萃，因?yàn)樗鼈兲峁┛蛻?hù)在其他地方找不到的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，或者比其他不太專(zhuān)業(yè)的面包店更好的產(chǎn)品。

家庭面包店：這種面包店變得越來(lái)越普遍，特別是因?yàn)槟悴恍枰芏鄤?chuàng)業(yè)資金或烹飪經(jīng)驗(yàn)來(lái)開(kāi)辦家庭面包店。家庭面包店通常在線(xiàn)銷(xiāo)售他們的產(chǎn)品，然后通過(guò)郵件遞送。許多家庭面包店也非常具體，并提供一種烘焙食品的曲折，如紙杯蛋糕，餅干或布朗尼蛋糕。

另一種主要的面包店是批發(fā)面包店。批發(fā)面包店不是直接向顧客銷(xiāo)售他們的產(chǎn)品，而是將他們的烘焙食品銷(xiāo)售給雜貨店，餐館，熟食店和咖啡館等企業(yè)。

由于批發(fā)面包店必須滿(mǎn)足商業(yè)客戶(hù)的需求，因此它們通常大于零售品種。此外，由于他們不為典型的客戶(hù)服務(wù)，批發(fā)面包店不需要有前臺(tái)或位于理想的高流量區(qū)域。但是，他們需要生產(chǎn)更多的烘焙食品，因此批發(fā)面包店需要大量的空間和大量的烘焙設(shè)備，從而導(dǎo)致更高的啟動(dòng)成本。