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怎樣才能讓餐飲店室內(nèi)環(huán)境和餐品看上去更加好看,更適合當(dāng)下80、90后的消費習(xí)慣?這就是如今商家需要特別考慮的問題。那么餐飲店裝修中如何打造舒適合理的餐飲環(huán)境呢?
一、分區(qū)合理布局
合理的功能分區(qū)和動線規(guī)劃能讓餐飲空間不擁堵不雜亂,專業(yè)科學(xué)的餐椅布置可以提升顧客的用餐質(zhì)量。與此同時,合理的功能分區(qū)讓顧客看到餐館服務(wù)員有條不紊的工作,從而提升服務(wù)人員的工作效率,降低顧客的等待時間,提升客戶滿意度。
二、餐館軟裝氣氛
有著主題特色化的軟裝能展現(xiàn)餐館的主題, 創(chuàng)造主題就餐環(huán)境,改善與顧客的互動,改善顧客的用餐體驗。與此同時,在餐飲空間適當(dāng)?shù)姆胖靡恍┲参铩蛭奈?,播放一些舒適的餐館音樂能大幅改善用餐體驗,改善餐飲室內(nèi)環(huán)境。
三、餐飲店光環(huán)境
沒了照明,餐廳氣氛出不來,食物不能引起客戶的食欲,因此,餐飲空間用光尤為重要。好的空間用光不僅能完美的展現(xiàn)餐品與餐飲空間的氣氛,還能引導(dǎo)顧客與餐館發(fā)生互動,比如照相發(fā)圈等。
但用光處理不當(dāng)?shù)牟惋嬁臻g,則會影響就餐者的心緒和感受。燈光照明不對合,空間檔次下降;燈光照明過爆,照相檔次下降;燈光照明過暗,不利于拍照傳播;燈光照明顯色不足,食欲下降。對于正處在市場洗牌階段的餐飲業(yè)來說,塑造有著自己品牌特色化的餐廳光室內(nèi)環(huán)境,讓餐廳室內(nèi)環(huán)境和餐品看上去更好看,成為餐飲業(yè)生存并做大做強(qiáng)的強(qiáng)有力手段。