現(xiàn)今互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，城鎮(zhèn)居民的消費(fèi)行為也越來越多樣化，當(dāng)今世界零售業(yè)態(tài)正往多樣化的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)展。消費(fèi)行為的多樣化發(fā)展也創(chuàng)造出很多新型的零售業(yè)經(jīng)營模式，自從馬爸爸于2016年提出“新零售”概念至今，不論是產(chǎn)品還是服務(wù)，均能通過互聯(lián)網(wǎng)推動(dòng)，結(jié)合線上線下以及物流倉儲(chǔ)緊密結(jié)合。

而市民一日三餐的剛需食材生鮮產(chǎn)品是前景一片光明?，F(xiàn)今快節(jié)奏的生活，市民也希望縮短在購物上所花的時(shí)間。在如此的大環(huán)境下，生鮮行業(yè)成為很多創(chuàng)業(yè)人員爭相搶灘登陸的新風(fēng)向，尤其是社區(qū)生鮮店。那么對(duì)于想開生鮮店的經(jīng)營者，在店面裝修時(shí)社區(qū)生鮮店該如何布局？

1、目標(biāo)選址問題

生鮮店不必同連鎖便利店一樣追求高人流量、店面寬闊等的選址戰(zhàn)略，生鮮店應(yīng)深入社區(qū)，因?yàn)槲飿I(yè)成本低，如商店街、住宅區(qū)、公寓一樓等，同事對(duì)物業(yè)戶型要求低，偏好入庫較窄的狹長縱深房型，租金成本低。

2、簡單裝修，分區(qū)明確

生鮮店裝修不需要追求多么的花哨奢華，簡約明亮、衛(wèi)生整潔、功能區(qū)分更重要。一般建議蔬果陳列在入口，隨后是需求量大的食物，最后才是水產(chǎn)、精肉、日配、凍品等，這樣既能讓消費(fèi)者能夠一眼看到自己想要的目標(biāo)商品，節(jié)省購物時(shí)間，完善購物體驗(yàn)。

3、服務(wù)核心群體

生鮮店定位市民的一日三餐，在裝修布局的時(shí)候也是圍繞一日三餐搭建，主要品類為生鮮（肉果蔬、水產(chǎn)、禽蛋、豆制品等）、調(diào)味品、干貨類定位服務(wù)社區(qū)居民、職場新人、家庭主婦、老年顧客等，做半徑300~500米以內(nèi)顧客的冰箱。

4、商品要精簡

集中復(fù)購率高和家庭消費(fèi)占比大的商品，精選每日暢銷品，滿足消費(fèi)者對(duì)生鮮的日常所需。

5、線上線下相結(jié)合

現(xiàn)今是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，需要迎合時(shí)代的需要，對(duì)商家而言，需要開發(fā)多種銷售渠道，從而提升銷售業(yè)績。而單一的線下渠道阻礙了門店的發(fā)展?，F(xiàn)今商戶可以借助眾多的第三方平臺(tái)，比如外賣平臺(tái)、自帶O2O微商城、微信團(tuán)購群等。

6、堅(jiān)持品質(zhì) 口碑為王

社區(qū)眾多的買水果有水果店，買蔬菜有菜店或者菜販，那么如何讓消費(fèi)者選擇你的店面呢？此時(shí)健康實(shí)惠的菜品果品才是硬道理。很多城市的市民寧愿多花點(diǎn)錢買品質(zhì)好的產(chǎn)品，也不想低價(jià)購買差的菜品和果品。因此提供安全優(yōu)質(zhì)的食材，滿足快捷便利的需求才是最為必需的。

生鮮店的產(chǎn)品對(duì)新鮮度、品質(zhì)管理的標(biāo)準(zhǔn)都比較高，并且也是最易造成損耗，對(duì)于日常損耗較大的食材，在價(jià)格方面應(yīng)以“親民”為主。

通過以上的了解，大家知道開一家社區(qū)生鮮店不是一件容易的是，有諸多要考慮的地方，希望小編整理的東西對(duì)您有所幫助。