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社區(qū)生鮮店今年來可謂是行業(yè)新貴,各地涌現(xiàn)一個個生鮮微超品牌,競爭壓力也越來越大,對于生鮮店的裝修,它有獨特的設計理念,根據(jù)生鮮業(yè)態(tài)主張和客群定位來裝修一個理想的生鮮店,今天湖南公裝公司意辰裝飾和大家具體說說社區(qū)生鮮店的幾個關鍵點。
一.生鮮品類的點狀布局設計
生鮮微超生鮮品類布局中,適用于點狀布局設計理念,即從入口開始,陳列水果、蔬菜、雜糧、精肉、半成品到豆制品,在側面放食品和非食,最大可能延伸生鮮品類的長度,讓客流均勻分布于店內。
二.生鮮品類的島狀布局設計
島式布局有以下好處,第一點,設計靈活;其次,品類清晰,方便消費者選購;最后,一個品類一個島,有效管理績效標準。島式設計理念由菜市場轉化而來,最初沿用這一設計理念是地利生鮮,島式設計對運營要求相對較高,否則,會降低現(xiàn)場體驗感。
三.有效引流的動線布局設計
1、把高低頻品類有序組合,將顧客均勻分配在店內。
2、延伸生鮮品種的布局長度,杜絕生鮮設計扎堆陳列。
3、根據(jù)實際情況結合使用前后分區(qū)、左右分區(qū)。
四.富有情趣的燈光照明設計
大店呈現(xiàn)空間,小店突出商品,小店裝修簡單,更多是通過將燈光投射到商品上,將消費者的注意力集中在商品上,但是要主要燈光的亮度、色溫及色彩的運用和搭配設計。
五.迎合客群審美的風格設計
生鮮店的風格設計,取決于生鮮店的消費者畫像,一般生鮮店消費群體為中產階層、家庭消費、女性為主。那么他們喜好什么風格?田園風、時尚風還是簡約風,而整體來看,田園風裝修風格,更符合生鮮行業(yè)屬性和客群審美。
六.符合經營效率的商品規(guī)劃設計
生鮮業(yè)態(tài)布局中,生鮮商品不能規(guī)劃過大,在生鮮品類中,最關心的是水果,其次食品品類重點關注休閑零食,非食中經營洗護是重點。社區(qū)生鮮店應以滿足廚房所需為主,也要攜帶客廳和洗手間,同時適當增加常規(guī)商品數(shù)量。
七.向空間要效益的道具使用
社區(qū)生鮮店面積有限,陳列道具要盡量使用垂直空間,利用更多立式陳列道具,在有限空間陳列更多商品。如超小微超貨架上方可設為庫存、雜糧區(qū),下方陳列走量商品,上面陳列打包袋裝商品等。
八.讓客流產生價值的布局設計
低成本開店是社區(qū)生鮮選擇的重點工作,設計一些招商位置,提升客流價值,從而降低開店成本,合理管控常規(guī)商品價格,提高客單價,很多生鮮超市通過生鮮品類吸引了消費者,可常規(guī)商品過少或不合理,卻帶動不了其它商品銷售。
九.重裝飾輕裝修的美陳設計
控制裝修成本,是低成本開店的核心所在,適當裝修,通過精美的陳列和裝飾來營造更好的氛圍。