盡管每個人都是吃貨，但如今的許多消費者表示，他們希望避免含有防腐劑和保質期長的真空包裝食品。大多數人都想吃到方便、健康的零食。最近研究表明，收銀臺展示會提高商品銷售額。

因為收銀臺位置有限，不能放置太多商品。因此有的便利店將新鮮農產品和其他即食食品放在收銀臺附近排隊區(qū)的貨架上。那么在商鋪裝修設計中如何利用便利店收銀臺區(qū)域？

在人們的印象里，便利店是很難買到健康食品的。收銀臺前購物屬于沖動消費，一旦顧客知道從此得知商店能提供健康食品選擇，就會慢慢改變這一印象。

一般地理解，如果有健康食品標識，擺在店內任何位置，就會賣出去。但另一項測試表明，即便沒有此類標牌，顧客也會找到它們。2016年，NACS與營養(yǎng)和健康項目合作，進行了一項為期10周的研究，研究有關健康購買選擇的消費者行為。該研究發(fā)現，包裝好的“適合你”商品的成功可能是新顧客一個負擔得起的切入點，并可能導致整體更強勁的新鮮報價。該研究的其他發(fā)現包括：

一個簡單的貨架圖變化，可以被其他零售商復制，有助于增加健康食品的銷售。

 “行為中斷”通過將更健康的食品放置在顧客通常容易產生沖動購買的區(qū)域，可以創(chuàng)建更多可能引起客戶注意的、新的、預料之外的選選擇。

健康食品在多個位置展示會增加客戶看到它們的可能性。

混合銷售（即帶糖果的低卡路里谷物棒）是可行的選擇，但應進一步探索?？的螤柺称泛推放茖嶒炇业钠渌芯勘砻?，健康項目的數量會產生影響，越多越成功。

無論新鮮產品和更適合你的食品在哪里銷售，對于所有便利零售商來說，有一條規(guī)則是一致的?！安煌幵谟谏痰甑恼麄€環(huán)境”。“如果商店很臟或者光線不好，或者對顧客來說看起來不太干凈，他們就不太可能購買新鮮的產品。如果便利店看起來很現代，照明很好，所有東西都展示得很好，而且有很好的標志，那么這些商店在銷售新鮮農產品方面會有更好的運氣。"