近年來烘焙行業(yè)的不斷發(fā)展，經(jīng)營(yíng)者越來越關(guān)心店面裝修設(shè)計(jì)這一個(gè)課題。一個(gè)既富有設(shè)計(jì)感又不乏實(shí)用性的店鋪裝修設(shè)計(jì)是吸引顧客的重要因素。今天，意辰裝飾就和大家就面包店裝修這個(gè)問題和說一說吧：

面包店門店裝修時(shí)材質(zhì)選擇上比較普遍應(yīng)用的是磚或木質(zhì)的，總體色彩則以暖色為主，通常給人心理上提供一種溫暖舒適的感受，也讓人覺得面包純天然健康的暗示，但近年來現(xiàn)在盛行的性冷淡風(fēng)，ins風(fēng)，也會(huì)有面包店會(huì)選用色彩偏冷的材質(zhì)，例如水泥，大理石板材，不銹鋼板等等。

面包店的裝修風(fēng)格多種多樣，每一種風(fēng)格都有他們各自的優(yōu)點(diǎn)，選用哪一種實(shí)際上主要還得根據(jù)店鋪的定位來選擇。溫暖系風(fēng)格更親民，能吸引的年齡層次更廣，而高冷系風(fēng)格則更具有現(xiàn)代感，會(huì)讓人覺得有一定的距離，就好似面包店中的奢侈品一樣，在體驗(yàn)感上更特別，有一種消費(fèi)層次更高的感受。

除此以外，店鋪裝修中選擇適宜的燈光照明也非常的重要。通常展示食品，暖黃的燈光是比較適合的，暖色調(diào)會(huì)給人一種食品美味可口的感受，面包自身基本就是黃色的，組合搭配上這種類型的燈光，發(fā)揮一種氛圍翻倍的功效。

但是燈光照明除了需要搭配食物，也是要和室內(nèi)環(huán)境相互配合的，在高冷系室內(nèi)環(huán)境中，實(shí)際上還得為以白光為主，但你們是不是有發(fā)現(xiàn)呢，在食品展示柜里，高冷系店面組合成的面包基本都是個(gè)數(shù)相對(duì)來說較少，一個(gè)品種只展現(xiàn)少許，在食品旁邊會(huì)擺放小燈或安裝燈帶，就如同鉆石專柜里通常，專門給展現(xiàn)的個(gè)體打一束光，對(duì)面包的話投射的大部分還得黃光，白光基本還得在休閑區(qū)域里；溫暖系的則是“面包海戰(zhàn)術(shù)”，同類的面包基本都是一排排的擺放在那里，暖黃的光大片灑下，食品們都沐浴其中，連休閑區(qū)基本都是相同的氛圍，仿佛每個(gè)人都被溫暖包裹。不論是哪一種燈光照明，我們可以發(fā)現(xiàn)，針對(duì)食品，暖色光源更能提升食欲，影響購(gòu)買欲，白光更適合用在休閑區(qū)域。

除了室內(nèi)環(huán)境與燈光照明，還需要特別注意空間布局與劃分。在面包展示區(qū)、蛋糕裱花展示區(qū)、裱花操作區(qū)、烘焙區(qū)、收銀臺(tái)、休息區(qū)這一些功能區(qū)域的科學(xué)安排上，我們可以參考的有：展現(xiàn)區(qū)域能夠盡可能向外，然后是休息區(qū)，這兩個(gè)區(qū)域就好似門店的廣告位一般，讓往來路過的游客看到我們的食品，產(chǎn)生消費(fèi)的想法，而休息區(qū)進(jìn)食的消費(fèi)者也能有一種參考功效，設(shè)想，店外的行人看到店內(nèi)的游客給自己購(gòu)買的面包拍照，興致勃勃的品嘗，是不是也會(huì)有自己也想感受的體驗(yàn)?zāi)亍３酥?，?shí)際上裱花操作區(qū)也可以有這樣的宣傳效果。